SINTESIS
I.
TITULO:
RESPUESTA DE LA ACHICORIA
(CICHORIUM INTYBUS L.) A LA APLICACIÓN DE MAGNESIO
II.
INTRODUCCION
Es una herbácea bianual, en el primer año desarrolla
una raíz profunda y gruesa, y hojas con peciolo corto, distribuidas en roseta.
Al final del primer año
de crecimiento y desarrollo, cuando la planta ha desarrollado una raíz madura,
se extrae inulina y oligofructosas. Entre
los factores importantes a considerar en el manejo, la fertilización cumple un
rol preponderante en su productividad.
Tanto macro como micronutrientes son importantes
para el crecimiento óptimo del cultivo, ya sea por integrar parte de una
molécula o estar asociada al metabolismo general de la planta. Tanto la
sobredosis como la carencia de nutrientes se manifiesta externamente en la
planta a través de síntomas visuales característicos, aunque esta
sintomatología puede confundirse en algunos casos con enfermedades u otros
daños.
III.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Evaluar
el efecto de la aplicación de tres dosis de magnesio sobre el desarrollo,
sintomatología foliar, concentración y absorción de nutrientes en hojas y raíz
de la achicoria.
IV.
METODOLOGIA
MATERIALES
Y METODOS
El clima es mediterráneo templado con temperaturas
anuales de 6,9°C como mínimo y 20,2°C como máximo.
Durante el
establecimiento del experimento se utilizaron tres concentraciones de magnesio:
deficitaria (0 mg L-1), referencial (30 mg L-1) y tóxica (300 mg L-1). Los fertilizantes
fueron suministrados de acuerdo a los protocolos sugeridos para fertiriego en
sustrato inerte.
Para lo cual se preparó una solución madre
consistente en la disolución de distintas concentraciones de sales 100 veces
concentrada di luida
en 10 L de agua. El diseño experimental establecido fue de bloques
completamente al azar con 3 tratamientos y 5 repeticiones. Se
realizó un análisis visual de todos los síntomas que presentaron las plantas a
partir del segundo fertiriego.
En
cada unidad experimental se efectuaron 3 mediciones al azar en hojas del
tercio superior de la planta y a la misma hora. Se
evaluó la producción de materia fresca y seca de raíz y de hojas en diferentes
estados fenológicos: planta con 7 hojas verdaderas (H7) (21 de enero 2014; 67
DDS), 14 hojas verdaderas (H14) (18 marzo 2014, 122 DDS) y a la cosecha (C).
Por otra parte, se determinó la absorción y
concentración de magnesio en los tratamientos tóxico y deficiente.
Cada una por separado
fueron digeridas en un matraz con ácido sulfúrico, ácido salicílico y agua
oxigenada. Los datos obtenidos fueron
sometidos a análisis de varianza, previa comprobación de los supuestos de
dicho análisis, y sus medias fueron comparadas mediante el test DMS (P ≤ 0,05).
A los 51 DDS se manifestó la sintomatología de
deficiencia, observándose clorosis intervenal en hojas nuevas (Figura 1A) y un
leve crecimiento irregular (encarrujado) de la lámina foliar. La
sintomatología de clorosis por deficiencia de Mg se explica debido a que el ión
se ubica al centro del tetrapirrol de la molécula de clorofila, constituyendo
entre el 6 a 35% del Mg total de la planta.
Se observó que la concentración de clorofila aumentó
a medida que la planta se desarrolló hasta el estado de 14 hojas
verdaderas, disminuyendo
hacia la cosecha. Por otra parte,
se ha observado que la deficiencia de Mg puede causar deformación de las
células floemáticas y el colapso de las células cribosas, alteraciones que
ocurren antes del cambio visual evidente de clorosis en hojas y una reducción
en la tasa neta de fotosíntesis.
Sin embargo, posteriormente hay una inflexión, en la
cual disminuyen tanto el peso fresco como el peso seco hasta la cosecha,
realizada a los 145 DDS. En las plantas
del tratamiento referencial en todas las fechas de muestreo, los valores de
ambos parámetros fueron mayores que los tratamientos tóxico y deficitario.
Con
respecto al crecimiento de raíz de achicoria, a la cosecha alcanzó alrededor
del 60%.
Del peso total de la planta en el tratamiento de
referencia y deficiente, mientras que en el tratamiento tóxico fue de un 67%.
Se observó que, en
plantas tratadas con dosis tóxica de Mg, su concentración fue mayor en ambos
órganos durante todas las etapas fenológicas del cultivo respecto a los otros
dos tratamientos, Con respecto a las dosis aplicadas.
Se observó una disminución de la concentración de Mg
en hojas del tratamiento referencial, mientras que en raíces este tratamiento
permaneció relativamente constante. La absorción de Mg e n hojas de
achicoria fue mucho mayor que en raíz, la cual alcanza niveles no mayores a 13,7 mg pl-1 a la cosecha. Según los
resultados, la distribución del magnesio fue diferente entre los distintos
órganos de la planta
.
Encontrándose
en mayor cantidad en órganos que transpiran, tal como hojas y flores, y en
menor medida en las raíces. Al respecto, la concentración de
magnesio varió entre el 0,1 y 0,5% del peso seco.
V.
CONCLUSIONES
Las plantas de achicoria que no fueron fertirrigadas
con magnesio presentaron sintomatología de deficiencia asociada a clorosis
generalizada en hojas adultas y posterior pardeamiento.
La concentración de
magnesio fue mayor en plantas expuestas a una dosis tóxica de este elemento,
con un mayor porcentaje en hojas. La absorción de magnesio aumentó hasta el
desarrollo de 14 hojas verdaderas para disminuir posteriormente.
RESUMEN
1.
TITULO:
RESPUESTA DE LA ACHICORIA
(CICHORIUM INTYBUS L.) A LA APLICACIÓN DE MAGNESIO
2. INTRODUCCION
La achicoria es una especie perteneciente a la
familia Asteraceae, originaria de las zonas mediterráneas del norte de Europa. Posteriormente, una vez que la planta ha sido expuesta a
temperaturas bajas, en cuyo extremo se diferencian múltiples órganos
reproductivos o flores. En Chile esta especie es utilizada como cultivo
industrial para producción de raíces.
Son requeridos en la formulación de variados alimentos para
aumentar la consistencia con un bajo aporte calórico, ofreciendo beneficios
importantes a la salud. La producción de este cultivo ha debido
adaptarse a las condiciones agroecológicas. Entre los factores importantes
a considerar en el manejo, la fertilización. Sin embargo, tanto una toxicidad
como una deficiencia de estos limita el ciclo de vida de la planta.
Desde
el punto de vista agronómico son perjudiciales para la producción. Tanto
la sobredosis como la carencia de nutrientes se manifiesta característicos,
aunque esta sintomatología puede confundirse en algunos casos con enfermedades,
por lo que deben ser determinadas con métodos cuantitativos. Por lo anterior,
el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de tres
dosis de magnesio sobre el desarrollo.
Las
dosis requeridas de los micro elementos son menores que los nutrientes. Sin
embargo, tanto una toxina como una deficiencia de estos limitan el ciclo de
vida de una planta, provocando anormalidades en su crecimiento y desarrollo en
las plantas de achicoria para su crecimiento es raíces y hojas.
3.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el efecto de la
aplicación de tres dosis de magnesio sobre el desarrollo, sintomatología foliar,
concentración y absorción de nutrientes en hojas y raíz de la achicoria.
4.
METODOLOGIA
MATERIALES Y METODOS
Ubicación
del ensayo.
Esta
investigación se realizó en la Estación Experimental “El Nogal” El
clima es mediterráneo templado con temperaturas con un período libre de
heladas de 5-6 meses y con una precipitación anual promedio de 1.200 ms.
Material
vegetal, establecimiento y manejo agronómico del experimento
En
el experimento se utilizaron semillas de achicoria variedad Diesis y
una vez que las plántulas alcanzaron tres hojas verdaderas, el 8 de diciembre
de 2013, se trasplantaron 3 plantas por bolsas de polietileno negro. Cada
bolsa contenía lana mineral sustrato inorgánico.
Los fertilizantes fueron suministrados
de acuerdo a los protocolos sugeridos para fertiriego en sustrato inerte
(Vidal, 2007), para lo cual se disolvió utilizando 495 cm3 de agua y 5 cm3 de la
solución madre, aplicando a cada bolsa 500 mL de solución nutritiva.
Diseño experimental:
El
diseño experimental establecido fue de bloques completamente al azar con 3
tratamientos y 5 repeticiones.
EVALUACIONES
Caracterización
de la sintomatología.
Se
realizó un análisis visual de todos los síntomas con una frecuencia de
15 días, determinando el número total de plantas que presentaron algún tipo de
sintomatología visual.
Contenido
de clorofila en hojas. Índice de clorofila.
Se empleó un medidor de clorofila
portátil (SPAD 502 Minolta). En cada unidad experimental se efectuaron 3
mediciones al azar en hojas del tercio superior de la planta y a la misma hora.
Peso
fresco y seco biomasa.
Las muestras fueron secadas en una estufa a 80°C por
un periodo de 60 h. Los resultados se expresaron en g pl-1.
Análisis
químico.
Para
cada fracción vegetal, Por otra parte, se determinó la absorción y
concentración de magnesio en los tratamientos tóxico y deficiente. Las
digestiones de N, P, K, Ca, Mn, y Mg, se realizaron en muestras de hoja y raíz
seca y molida a > 1 ms. Para la digestión de B y Fe se tomaron muestras de 1
g de cada tejido, las que fueron secadas.
Análisis
de datos
Los
datos obtenidos fueron sometidos a análisis, previa comprobación de los
supuestos de dicho análisis. Para realizar todos los análisis se empleó el
paquete estadístico SAS (2003).
RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
Caracterización
de la sintomatología
Esta
tendencia se mantuvo en el tratamiento de deficiencia agudizándose hacia la
cosecha, un menor crecimiento y clorosis generalizada en hojas adultas. En el
tratamiento referencial y tóxico no se observaron sintomatologías. Desde
el punto de vista fisiológico, el Mg, que es un elemento móvil dentro de la
planta y requerido para sintetizar la molécula de clorofila, Por
otra parte, según en algunas plantas es un síntoma característico
de esta deficiencia el posterior pardea miento de las hojas.
Índice
de clorofila
El
índice de clorofila observado está relacionado con la sintomatología
anteriormente descrita, ya que los tratamientos de referencia y de toxicidad. Dado
que el 15 al 30% del total de magnesio de la planta está asociado a la molécula
de clorofila, para los niveles de Mg observados en este ensayo,
podría sustentarse en el secuestro del magnesio presente en exceso, por acción
de la vacuola.
Peso
fresco y seco de biomasa
En
relación al desarrollo de hojas, durante los 122 DDS aumentó el peso fresco y
seco hasta se ha observado una menor tasa de crecimiento y
adelanto en la senescencia de hojas en plantas expuestas a deficiencias de Mg,
asociado a un desbalance en la concentración de azúcares, principalmente en
hojas.
En
las plantas del tratamiento referencial, en todas las fechas de muestreo, los
valores de ambos parámetros fueron mayores que los tratamientos tóxico y
deficitario al crecimiento de raíz de achicoria, a la cosecha alcanzó
alrededor del 60% del peso total de la planta, mientras que en el tratamiento
tóxico fue de un 67%. Esta diferencia de rendimiento se podría atribuir
al reducido volumen de las macetas empleadas, que no permitieron el desarrollo
normal del sistema radicular.
Análisis
químico
Por
otra parte, las concentraciones de Mg radicular comparadas con la foliar fueron
menor en todas las evaluaciones, independiente del tratamiento aplicado. Se
observó una disminución de la concentración de Mg en hojas del tratamiento
referencial. En plantas fertirigadas con dosis referencial se
observó diferencias estadísticas (P ≤ 0,05), en las raíces, a partir de los 122
DDS.
Al
respecto, los niveles de Mg en hojas aumentaron hasta los 122 DDS y
posteriormente disminuyeron hasta la cosecha, con respecto a los dos
tratamientos restantes (P ≤ 0,05; y justamente después de
los 122 DDS se observó una pérdida paulatina de hojas maduras, que fenecieron
por efecto
de la disminución de las temperaturas ambientales.
El
Mg está directamente involucrado en los procesos primarios de la fotosíntesis, Además,
se ha descrito que la concentración de Mg varía de acuerdo al estado fenológico
en que se encuentra la planta. El elemento mineral en el cultivo a lo largo de su
desarrollo permite planificar una intervención adecuada con respecto a la
aplicación de fertilizantes.
5. CONCLUCIONES
Las
plantas de achicoria que no fueron fertirrigadas con magnesio de deficiencia
asociada a clorosis generalizada en hojas adultas y posterior pardeamiento.
Tanto hojas como raíz de plantas tratadas con dosis referencial de magnesio
alcanzaron los mayores pesos frescos y secos durante todo el desarrollo del
cultivo. La absorción de magnesio aumentó hasta el desarrollo de 14 hojas
verdaderas para disminuir posteriormente.
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UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
MATERIA:
INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN CIENTIFICA
TITULO:
RESPUESTA DE LA ACHICORIA (Cichorium intybus L.) A
LA APLICACIÓN DE MAGNESIO
AUTOR:
ROJAS MANTILLA NORMA ELIZABETH
DIRECTOR:
ING. MANUEL GOMEZ VALVERDE
CURSO:
SEGUNDO SEMESTRE DE NIVELACION ING. AGROPECUARIA M02
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